| 구분 | 필기 & 실기 | 원서접수(인터넷, 휴일제외) | 시험일 | 합격발표 |
| 제 1회 | 필기 | 2026. 01. 12 ~ 2026. 01. 15 | 2026. 01. 30 ~ 2026. 03. 03 | 2026. 03. 11 (필기합격) |
| 실기 | 2026. 03. 23 ~ 2026. 03. 26 | 2026. 04. 18 ~ 2026. 05. 06 | 2026. 06. 12 (최종합격) | |
| 제 2회 | 필기 | 2026. 04. 20 ~ 2026. 04. 23 | 2026. 05. 09 ~ 2026. 05. 29 | 2026. 06. 10 (필기합격) |
| 실기 | 2026. 06. 22 ~ 2026. 06. 25 | 2026. 07. 18 ~ 2026. 08. 05 | 2026. 09. 11 (최종합격) | |
| 제 3회 | 필기 | 2026. 07. 20 ~ 2026. 07. 23 | 2026. 08. 07 ~ 2026. 09. 01 | 2026. 09. 09 (필기합격) |
| 실기 | 2026. 09. 21 ~ 2026. 09. 28 | 2026. 10. 24 ~ 2026. 11. 13 | 2026. 12. 18 (최종합격) |
| 구분 | 시험과목 | 검정방법 & 시험시간 |
| 필기시험 | ① 식품안전 ② 식품화학 ③ 식품가공 · 공정공학 ④ 식품 미생물 및 생화학 |
객관식 4지 택일형 과목당 20문항 (과목당 30분) |
| 실기시험 | 식품안전관리 실무 | 필답형 (2시간 30분) |
| 기술자격 소지자 | 관련학과 졸업자 | 순수 경력자 |
| - 동일(유사)분야 기사 - 산업기사 + 1년 - 기능사 + 3년 - 동일종목의 외국자격 취득자 |
- 대졸(졸업예정자) - 3년제 전문대졸 + 1년 - 2년제 전문대졸 + 2년 - 기사수준의 훈련과정 이수자 - 산업기사수준 훈련과정 이수 + 2년 - 학점은행제 106학점 이수자 |
- 실무경력 4년(동일, 유사 분야) |
| 필기 | 실기 |
| 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상 |
100점을 만점으로 하여 60점 이상 |
